Venez découvrir ou re découvrir les spécialités qui ont fait notre réputation, terrines de campagne, pâté champenois, pâté de foie, rillettes, saucisson cuit, boudin noir et bientôt notre fameux boudin blanc aux trompettes (sélectionné pour le championnat d’Europe d’Alençon), ainsi que nos spécialités pour la choucroute nouvelle cuisinée à la graisse d’oie et au champagne : saucisse fumée, échine fumée, Francfort, Strasbourg, petit salé et jambonneau cuit.